Кокосови сладки (Macaroons)

Posted by: yumyumandsome on: октомври 1, 2010

Това сигурно са най-лесните и бързи сладки, които съм правила някога, а да не пропускам и факта, че са едни от най-вкусните за мен…. леки, без мазнина или брашно и с кокооооссс..

3 белтъка

1/4 ч.л. сол

1 ч.л. лимонов сок

1/2 ч.ч. пудра захар

150 гр. кокосови стърготини

Разбивате белтъците на сняг заедно със солта и лимоновия сок. Когато сместа стане пухкава, добавяте захарта и разбивате още малко. Постепено добавете кокосовите стърготини и разбърквате докато те поемат течността на яйцата. С помоща на две чаени лъжички оформете малки топченца от тестото, като ги поставяте върху хартия за печене. Количествто е за около една тава сладки 20-30 бр. в зависимост от големината. Печете на предварително загрята фурна 170 C за около 15 мин- порозовяват отгоре и дори леко се напукват. Единствената тънкост в прикотвянето на кокоските е отлепянето им от хартията за печене, което става лесно, ако поставите сладките заедно с хартията върху влажна кърпа за около 2-3 мин. после с помоща на шпатула просто ги повдигнете и e…voilà! Готови и вкусни….