Това е един от тези десерти,които всички ние сме яли като деца- дали в детската градина или удома. Истината е че подобниоризови кремове са популярни в цял свят. Турците го наричат Sütlaç , англоговорящите – Rise pudding, французите -Riz au lait, руснаците -Рисовая  каша, немците- Milchreis.  Въпреки привидно скучния му и познат вид можете да го разнообразявате всеки път с нов аромат или съставка. Малко портокалова или лимонена кора, парченца шоколад, сушени плодове, кокосово мляко, ядки, сладко вместо захар…пробвайте смело и отново ще заобичате стария “соц” фаворит.

600 мл. мляко

150 м.л. вода

1/2 ч.ч. ориз (около 100 гр.)

100 гр. стафиди (по желание)

1/2 ч.л. ванилия

2 с.л. мед

1 с.л. захар

канела за поръсване

Измийте добре ориза и го сложете във водата на умерен огън. Когато поеме течността долейте мляко  постепенно и изчакайте да започне да клокочи сместа и добавете стафидите. Разбърквайте на умерен огън докато гъстотата на пудинга добие вид на среднотечен сос, а оризът е напълно уврял. Не прекалявайте с гъстотата, защото крема тепърва ще се стяга доста. Ако видите, че е прекалено лепкаво, сложете още мляко. Към така готовия крем можете да добавите вкусове по избор. Аз сложих ванилия. Разсипете в купички и поръсете с малко канела.