Posted by: yumyumandsome on: април 20, 2011
Това е гръцка рецепта за великденски курабийки, проверена и изпитана от баба. Курабийките са вегетариански- без яйца, мляко или масло, но са не по-малко вкусни от маслените български курабии. Гърците са майстори в изготвянето на дребни сладки и възнамерявам да пробвам и други типично гръцки сладки в най-скоро бъдеще. Засега съм много доволна от този [...]
Posted by: yumyumandsome on: февруари 21, 2011
Тези италиански бисквитки са идеални за сутрешно кафе или следобедна закуска. Вариантите са много. Можете да експерилентирате с различни видове ядки, сушени плодове и есенции, ако само спазвате основните пропорции. 3 яйца 120 гр. масло 1 ч.ч. кафява захар 2 с.л. мед 1 портокал (с настъргана кора и изцеден сок) 1 ч.ч. орехи (натрошени наедро) [...]
Posted by: yumyumandsome on: февруари 5, 2011
Явно февруари месец ще е посветен на импровизации върху светивалентинската тема. Продължението е с червено-шоколадови “близалки”. Да, кавичките са намясто. Не ги ближете а отхапвате от бонбоноподобни вкусотии. Тези малки лакумства станаха доста популярни в последно време из кулинарните блогове и особено сред американските. А и е разбиаемо- стават лесно и бързо, пък и не са [...]
Posted by: yumyumandsome on: декември 26, 2010
Нещо толкова дребно като коледната курабийка може да донесе много забавни моменти, дори и когато се цапаш почти до уши в лаишките си сладкарски опити да оформиш идеите си (или поне при мен беше така). А готовите вече творения носят топло и весело настроение на всички, на които ги поднесеш. Всички сладки са направени с [...]
Posted by: yumyumandsome on: декември 21, 2010
тестото за курабийките 1 яйце 1/2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. разтопено масло 2 с.л. заквасена сметана (или кисело мялко) кората на 1 лимон (настъргана) 5-6 капки цитрусова всенция 1 ванилия 1 ч.л. бакпулвер 1/4 ч.л. сол 2 – 2,5 ч.ч. брашно (трябва да се получи твърдо тесто, което да точите) за намазване 4-5 с.л. [...]
Posted by: yumyumandsome on: декември 10, 2010
за меденките 2 ч.ч. брашно 100 гр. масло (или олио) 3 с.л. захар 3 с.л. мед 1/2 ч.л. канела 1/4 ч.л. джинджифил 1 ч.л. бакпулвер 1/4 ч.л. сол За украсата 1 малък белтък 1 с.л. лимонов сок 1 щипка сол 150-200 гр. пудра захар (гъстотата трябва да се прецени на око) 3-5 капки боя за [...]
Posted by: yumyumandsome on: ноември 2, 2010
Още от малка много обичам орехите, а ореховките са едно от най-добрите неща, които може човек да направи с тези ароматни и вкусни ядки. Тази рецепта е страшно лесна, не изисква специални продукти, уреди или умения. За една тавичка (10-12 бр.) са ви нужни следните съставки: 2 белтъка 1 щипка сол 1/2 ч.ч. захар 4-5 [...]
Posted by: yumyumandsome on: октомври 1, 2010
Това сигурно са най-лесните и бързи сладки, които съм правила някога, а да не пропускам и факта, че са едни от най-вкусните за мен…. леки, без мазнина или брашно и с кокооооссс.. 3 белтъка 1/4 ч.л. сол 1 ч.л. лимонов сок 1/2 ч.ч. пудра захар 150 гр. кокосови стърготини Разбивате белтъците на сняг заедно със [...]
Posted by: yumyumandsome on: септември 10, 2010
Тези бисквитки са изключително лесни за приготвяне, а са перфектни за сутрешното кафе, следобедната закуска или среднощните набези за похапване. Основните съставки са масло, закар и брашно в отношение 1/ 1,5 /2, а останалото е въпрос импровизации с вкусовете и добавките. Аз обичам шоколад … и направих шоколадови, но сложих едно яйце за повече плътност [...]
Posted by: yumyumandsome on: септември 5, 2010
Наскоро бях изключително разочарована, когато реших да изпия чаша кафе с един стар мой любим десерт- еклерите. В спомените ми еклерите бяха онази пухкава злаитста вкусотия, пълна с мек и лек крем, която баба ми, в опитите си за сладкарство, правеше с килограми (сполучливите бяха винаги четвърт от тях, но си заслужаваха брака ). Та [...]